ČO TO JE?
Konopné otruby je vlastne hrubý konopný prášok s vysokým podielom vlákniny z obalu semienka. Po vylisovaní oleja zo semienka sa výlisok zomelie na celozrnnú múku a preosievaním sa získa hrubšia zložka múky s vysokým obsahom vlákniny.
ČO OBSAHUJÚ?
Hlavne nerozpustnú vlákninu, ale aj vysoký obsah komplexných bielkovín, zdroj minerálov (železo, mangán, fosfor, horčík, meď) a vitamínu B9 – kyseliny listovej.
JE NEROZPUSTNÁ VLÁKNINA LEPŠIA AKO ROZPUSTNÁ?
Áno aj nie. Oba typy vlákniny sú potrebné, ale fungujú inak. V dnešnej dobe je veľmi populárna hlavne rozpustná vláknina, ktorá prudko zväčšuje svoj objem už v tenkom čreve a tak vyvoláva pocit nasýtenia, preto je súčasťou mnohých diét na chudnutie. Nemá však také čistiace schopnosti ako nerozpustná vláknina a rizikom môže byť aj to, že do seba absorbuje okrem vody aj potrebné minerály a vitamíny. Na vylučovanie stolice pôsobí ako piest. Nerozpustná vláknina naopak jemne dráždi steny hrubého čreva a tak vyvoláva prirodzené peristaltické vzťahy. Preto je veľmi vhodné, aby bol príjem oboch typov vlákniny vyvážený.
PREČO ICH KONZUMOVAŤ?
Vláknina je všeobecne akceptovaná ako prospešná pre tráviaci trakt, podieľa sa na čistení hrubého čreva, absorpcii toxických látok zo stravy a metabolizmu. Nenahraditeľný pomocník pri boji so zápchou, pretože podporuje prirodzené sťahy čriev. Výborná súčasť stravy pri detoxikácii organizmu, či chudnutí alebo redukčných diétach. Dostatočný príjem vlákniny je vynikajúcou prevenciou pred rakovinou hrubého čreva ako aj pred rôznymi srdcovo-cievnymi ochoreniami alebo inými civilizačnými ochoreniami.
A AKO ICH ZARADIŤ DO JEDÁLNIČKA?
Najjednoduchšie zamiešať 1-3 lyžičky do teplej vody a vypiť hocikedy, pred alebo po jedle. Alebo pridať pár lyžíc do múky pri pečení, zamiešať do műsli, jogurtu, kaše, pomazánky a pod. Extra vlákninová bomba napr. do ovocného alebo zeleninového koktejlu.
Náš tip: zmiešajte s makom a môžete použiť na prípravu posýpky na buchty či rezance.
KAŽDÝ DEŇ?
Áno, najlepšie každý deň aspoň 1-2 lyžičky, teda pokiaľ nemáte vo vašej bežnej strave dostatočný podiel vlákniny (to znamená, že konzumujete minimum celozrnných výrobkov, málo zeleniny a pod.). Dospelý človek potrebuje približne 20g vlákniny denne, konopné otruby sú tak excelentným zdrojom. V dnešnej priemyselnej strave je nerozpustná vláknina obsiahnutá minimálne. Ale keď už nie pravidelne, tak aspoň po ťažkom, napr. vyprážanom či veľmi mastnom jedle to určite oceníte – aj keď oveľa lepšie pre vaše zdravie by bolo sa takýmto jedlám vyhýbať...